Frisch gebacken, klug finanziert – Wie eine Bäckerei mit Leasing & Förderung ihre Produktion modernisierte
Ich bin Alex – und diesmal geht’s um ein Handwerk, das Tradition liebt, aber Zukunft braucht.
Die Bäckerei Eberlein ist seit über 50 Jahren fest im Ort verankert. Gute Qualität, treue Stammkunden – aber:
Die Produktion war energiehungrig, die alten Kühlzellen unflexibel, und die morgendliche Auslieferung in die Filialen lief mit Papierlisten und Bauchgefühl.
🧾 Was investiert wurde:
- neue Kälte- & Gärunterbrechungsanlage mit Wärmerückgewinnung: 96.000 €
- modernes Lagersystem für Rohstoffe & Halbfertigerzeugnisse: 28.000 €
- digitale Tourenplanung & Filialverwaltung (inkl. Schulung): 14.000 €
- Kühlfahrzeug mit Isotherm-Ausbau (geleast): 39.000 €
- elektronische Bestellterminals in Filialen: 10.500 €
Gesamtsumme: ca. 187.500 €
💡 Die Finanzierung im Mix:
1. Energieeffizienz-Zuschuss des Bundes (BAFA Programm 295)
- Zuschuss: 30 % der förderfähigen Investitionen im Bereich Kälte, Gärung, Wärmerückgewinnung
- Bewilligt: 28.800 €
- Voraussetzung: Begleitung durch Energieberater + Nachweis der Einsparung (Strom & CO₂)
- Auszahlung nach Inbetriebnahme
💬 Der Bäckermeister:
„Der Papierkram war nicht ohne – aber die Einsparung war’s mehr als wert.“
2. Kühlfahrzeug via Leasing (über Mercedes-Finanzdienstleister)
- Leasingrate: 690 €/Monat, 48 Monate
- Servicepaket & Versicherung enthalten
- keine Anzahlung, Restwertmodell
- Vorteile: kein Kapitalabfluss, sofortige Einsatzfähigkeit
3. Investitionskredit über die VR-Bank vor Ort
- Kreditsumme: 110.000 €
- Laufzeit: 8 Jahre
- Zinssatz: 4,5 % eff.
- Sicherheiten: Maschinenpfandrecht + Kontenverbindung
- Sondertilgung: bis 5.000 € p.a. ohne Zusatzkosten
Die Beratung lief über einen langjährigen Firmenkundenbetreuer – entscheidend war das gute Rating durch stabile BWA & Steuerbescheid.
⚙️ Umsetzung – in laufendem Betrieb
- Neue Gärunterbrechung ermöglicht Nachtproduktion am Vortag → weniger Frühschichten
- Rohstoffverwaltung digitalisiert – weniger Schwund
- Tourenplanung spart täglich 1,5 Stunden + weniger Retouren
- Filialterminals automatisieren Vorbestellungen → weniger Telefonstress
- 20 % weniger Stromverbrauch durch neue Kälte + Wärmerückgewinnung
📈 Ergebnis nach 6 Monaten:
- Energieeinsparung: ca. 9.300 kWh/Jahr
- Retouren: –18 %
- Personalbindung gestiegen durch bessere Planbarkeit
- Online-Bestellung via Vorbestell-Terminal verdoppelt sich monatlich
- Kundenfeedback: „Organisierter, frischer, freundlicher.“
Die Inhaberin: „Manchmal denkt man, Handwerk muss analog bleiben. Aber Digitalisierung ist keine Bedrohung – sondern ein Werkzeug.“
💳 Rückzahlung & Erfahrung
- Leasing + Kredit = unter 1.400 €/Monat
- Rücklagen für Sondertilgung vorhanden
- BAFA-Zuschuss wurde nach Nachweis innerhalb von 2 Monaten ausgezahlt
- VR-Bank begleitete Projekt mit persönlichem Ansprechpartner – hoher Vertrauensfaktor
✅ Auch kleine Betriebe können groß denken – mit dem richtigen Finanzierungsmix
- ✅ Energieeffizienz zahlt sich aus – durch Förderung UND Betriebskosten
- ✅ Leasing für Mobilität & Technik = Flexibilität
- ✅ Hausbank = Partner, wenn die Zahlen stimmen
- ✅ Digitalisierung = Kundenservice & Teamvorteil zugleich
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